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백종원의 3대천왕 마포 야키토리(일본식 닭꼬치) 도화동 '모로미쿠시 마포지형진점' 지형진

 


 

가장 기본적이고 대중적인 닭꼬치를 소개합니다. 꼭 한 번 주문해 보세요!

 

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어느 부위예요?: 고기는 닭의 가슴살 또는 다리살, 그 외에 파가 중간에 들어감
일본어로 하면?: ネギマ/ねぎ間 등(가게마다 다릅니다.)
어떻게 읽어요?: 네기마

닭 꼬치 중에서 가장 베이직한 메뉴입니다. 닭의 가슴살이나 다리살 사이에 한입 크기로 자른 대파를 꿰 구운 파닭꼬치를 일본어로 '네기마'라고 합니다. 대파를 구우면 매운맛은 줄어들고 달콤한 맛과 감칠맛이 살아나서 닭고기와 너무 잘 어울려요.

 


어느 부위예요?: 닭의 넓적다리살
일본어로 하면?: もも/モモ
어떻게 읽어요?: 모모

적절한 지방이 있어서 구우면 고소한 맛을 느낄 수 있는 부위 넓적다리살. 이 메뉴도 정말 기본 중에서 기본인 메뉴입니다. 간장 소스 맛도 소금 맛도 다 맛있는데, 이번에는 간장 소스 맛으로 먹어봤습니다. 소스가 잘 스며들어서 고기가 촉촉해요.


출처 - https://digjapan.travel/ko/blog/id=11241

백종원의 3대천왕 제74회, 한·중·일 꼬치 열전

숯불에 노릇노릇하게 구워 낸 야키토리(일본식 닭꼬치), 

모로미쿠시 마포지형진점


위치 주소 서울 마포구 도화길 22-8 지번 도화동 327-2

예약 문의 연락처 전화번호 :  02-3272-7884

영업 매일 17:00~02:00 토요일 휴무 마지막주 더보기

가격 나가사키나베 18,000 오뎅나베 18,000  마포지형...이자카야 지형진


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서울 마포구 도화동 327-2 | 모로미쿠시 마포지형진점
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