티스토리 뷰

생방송 오늘저녁 광명시장 두부 탕수육 형제 김대근 대박의신 억대 매출 올리는 김용근 18년 전통 부자의집

 


제가 소개하는 청년상인은, 18년 두부 거장 아버지 김성택 님의 뒤를 이어 청년창업을 한 두 아드님입니다.

 광명시민은 물론이고광명시장을 찾아오는 고객을 위해서 더 맛있는 두부,

더 맛있는 찹쌀 탕수육 레시피를 밤낮없이 연구하는 두 청년상인~~직접 만나보니 듬직하더라고요.

 


 

김성택 18년 두부 거장의 큰아들 김대근(28살) 님은 소상공인시장진흥공단과도 인연이 깊어

 2015년 가업 승계형 청년창업 아카데미 1회를 수료한 엘리트 청년상인입니다.

 아버지 김성택 님께서 건강이 안 좋아, 아버지 일을 돕다가 두부 만드는 일이

 적성에 맞아 청년창업 아카데미에 참여해 수업을 받고 본격적으로 가업을 이어받아 두부를 만들게 되었다고 하네요.

 


두부 거장 아버지의 손맛보다 자신이 만든 두부 맛이 더 좋다고 자신감을 내보이는

 김대근 님의 말에 흑임자 두부, 콩국을 맛 보았습니다.

과연 그의 말처럼 두부 맛이 좋은가 직접 맛을 보았습니다.

 


진하면서도 고소한 콩국, 고소한 흑임자가 씹히는 흑임자 두부,

둘 다 고소함이 오랫동안 입안에 감돌아 엄지 척~~~~~~ 

패기 넘치는 청년상인의 자신감과 성실함이 빚어낸 고소한 두부~~~~

아버지 두부보다 더 맛있다고 장담할 만큼 고소한 맛이 일품이었습니다.

 


두부와 콩국을 시식하는데 고소한 냄새에 이끌려 몸이 이끄는 대로 바로 옆에 있는 탕수육 집으로 갔어요.

 


 

훈남이 만드는 탕수육~~~칠리 탕수육, 찹쌀 탕수육, 상냥한 웃음으로 맛을 보라고

권해서 둘 다 맛을 보았는데, 쫄깃한 찹쌀 옷을 묻혀 튀겨 내 식감이 더 좋더라고요

. 싱글 팩 3,000원, 더블 팩 6,000원, 패밀리 팩 10,000원~~국내산 생돼지고기에

 찹쌀가루 묻혀서 튀긴 찹쌀 탕수육~~~~가격 착하죠?

 

 


광명전통시장 건강 먹거리 책임지는 18년 두부 거장 부자의 집 청년 상인 두 아드님, 제가 봐도 든든합니다.

다음에 갔을 땐 어떤 재료를 더한 건강 두부, 맛있는 퓨전요리 & 탕수육이 탄생할까? 기대됩니다.


출처 - http://www.sijangtong.or.kr/cms/news/story_15/1199370_1426.jsp?menu_id=220400


3. [대박의 신] 억대 매출 올리는 두부, 탕수육 형제 


경기도 광명에 위치한 전통시장, 여기에 한 지붕 아래에서 경쟁을 펼치는 두 남자가 

있다? 그곳은 바로 건강한 먹거리를 책임지고 있는 두부 가게. 모락모락 뜨거운 김

을 내며 뽀얀 속살을 드러내며 갓 나온 두부를 사기 위해 이른 아침부터 손님들의 발

길이 끊이지 않는다는데.

그런데 두부 가게만큼이나 손님들을 사로잡는 곳이 있었으니! 바로 두부가게 옆에

는 위치한 2평(6.6㎡) 남짓한 노점에서 판매하는 테이크아웃 탕수육! 손만 뻗으면 닿

을 듯한 거리에서 경쟁 아닌 경쟁을 펼치는 두 남자는 다름 아닌 김대근(29세), 김용

근(27세) 형제. 하지만 두 사람 모두 시장에서 장사를 하기 전에는 평범한 20대 청년

으로 자신들만의 길을 가고 있었다. 형 대근 씨는 치과기공사로, 동생 용근 씨는 호

텔주방의 요리사였던 것. 하지만 10년 넘게 두부를 만들어 온 아버지의 건강이 악화

되면서 가업을 잇기 위해 전통시장으로 뛰어든 형 대근 씨. 이후 동생 용근 씨까지 

전통시장에 자리 잡게 됐다는데... 현재는 한 지붕 아래에서 각자의 아이템으로 억

대 매출을 올리고 있는 두 사람! 한창 놀고 싶을 나이에 수많은 유혹도 뿌리치고 자

신들만의 길을 묵묵히 걸어가는 형제의 이야기를 <대박의 신>에서 만나본다. 


[생방송 오늘저녁 547회] 2월 22일 (수) 방송정보


3. 대박의 신  억대 매출 올리는 두부, 탕수육 형제  김대근 김용

위치 주소 : 경기 광명시 광명동 158-962

예약 문의 연락처 전화번호 : 010-2827-6389 광명시장


도움이 되셨다면 공감버튼을 눌러주세요

공감버튼 은 큰 힘이 되어 줍니다.

저작자 표시
신고
댓글
댓글쓰기 폼